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萊克多巴胺與瘦肉精的危害

更新時(shí)間:2014-07-03      點(diǎn)擊次數(shù):2059

萊克多巴胺到底有毒無毒?這是養(yǎng)殖業(yè)乃至科研界爭議zui大問題之一。

實(shí)驗(yàn)表明,萊克多巴胺確實(shí)對(duì)生豬健康造成嚴(yán)重?fù)p害。

使用萊克多巴胺豬健康嚴(yán)重受損

據(jù)了解,盡管我國農(nóng)業(yè)部明令禁止使用萊克多巴胺,但多年來,關(guān)于萊克多巴胺*的說法在養(yǎng)殖業(yè)流傳甚廣,以至于一些地區(qū)曾大量盛行。“萊克多巴胺對(duì)豬生長都有害,何況于人?”近年來豬的呼吸道疾病增多,恰與生豬濫用藥物有關(guān),萊克多巴胺作為一種化學(xué)藥物,如果長期使用,降低生豬抵抗力,對(duì)疫病流行將起到推波助瀾的作用。

生豬畸形長肉竟然流出黑血

據(jù)分析,添加萊克多巴胺導(dǎo)致豬的中毒指數(shù)的升高、紅細(xì)胞體積的變大,腫脹的紅細(xì)胞攜帶氧氣的功能大大降低,從而影響了豬機(jī)體的生理機(jī)能。由于紅細(xì)胞攜氧功能受損,只能通過代償性肌肉肥大來補(bǔ)充運(yùn)動(dòng)需要的氧,所以瘦肉增加了。這種肌肉其實(shí)是一種病態(tài)肉,長期食用可能對(duì)人體不利。“人得了甲狀腺腫大病后,甲狀腺也會(huì)畸形生長,豬長期食用萊克多巴胺也一樣。這其實(shí)是一種病。”他如此打比方。凡是使用萊克多巴胺后,生豬屠宰時(shí)流出的血都是偏黑色的。

令人血液攜氧功能下降

國內(nèi)不太可能放開禁區(qū),據(jù)了解,目前,歐盟等地區(qū)禁止添加萊克多巴胺,而美國等地區(qū)的養(yǎng)殖公司長期添加在豬飼料中。上對(duì)此爭議也較大。雖然我國農(nóng)業(yè)部一直禁止該物質(zhì)在養(yǎng)豬業(yè)中使用,但一直拿不出自己的理由證明該物質(zhì)的有害性。相反,許多科研和企業(yè)人士支持放開禁區(qū)。一部分允許添加萊克多巴胺的國家要求將豬肉進(jìn)入中國市場,甚至要求規(guī)定萊克多巴胺*,給我國帶來越來越大的壓力。

瘦肉精”是一種白色或類似白色的結(jié)晶體粉末,無臭,味苦,全名叫“鹽酸克倫特羅,是一種可用作興奮劑的藥物,并可用于治療哮喘。由于本品化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,加熱到172℃時(shí)才能分解,因此一般的加熱方法不能將其破壞。這種藥物胃腸道吸收快,人或動(dòng)物服后15—20分鐘即起作用,作為獸藥或禽畜飼料添加劑,則屬于違禁品。“瘦肉精”進(jìn)入動(dòng)物體內(nèi)后主要分布于肝臟。肌肉中含量較肝臟低很多。人攝入后在體內(nèi)存留時(shí)間較長,其不良反應(yīng)主要有:

心臟:可引起心率加速,特別是原有心律失常的病例更易發(fā)生心臟反應(yīng),可見心室早搏、ST段與T波幅壓低;

肌肉震顫:引發(fā)四肢、面頸部骨骼肌震顫。交感神經(jīng)功能亢進(jìn)的病例更易發(fā)生代謝紊亂、血鉀降低。

瘦肉精”中毒有什么癥狀?人吃了瘦肉精殘留量高的豬肉,內(nèi)臟可出現(xiàn)致病中毒癥狀:面紅口渴、皮膚過敏性紅色丘疹、心情煩躁不安、失眠、手指震顫、足有沉感、嚴(yán)重時(shí)不能站立。肌肉顫動(dòng)伴有疼痛。心動(dòng)過速,乏力、惡心嘔吐、耳鳴、頭痛、頭暈等系列代謝紊亂、障礙性中毒癥狀。 主要是心慌、肌肉震顫、頭痛以及臉部潮紅等。輕度者不會(huì)有大問題,但是對(duì)心率失常、高血壓、青光眼、糖尿病、甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)等疾病的患者有較大危害。

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